A Herold Pince a Pannonhalmi Borvidék fiatal borászataihoz tartozik, története ugyanis 2009-ben kezdődött a pannonhalmi Széldomb-dűlő 0,5 hektárnyi, 40 éves olaszrizling-ültetvényének megvásárlásával.
Bár a tulajdonos Herold Ádám gyermekként belekóstolhatott a borkészítés mikéntjébe, családi indíttatás híján „zöldfülűként” vágott bele családjával a vállalkozásba pályázatok és a borvidék jónevű borászainak segítségével.
Pannonhalma Széldomb-dűlőjében közel 12 hektárnyi összterületen gazdálkodik a pince, amelyen a hangsúlyosabb fehérszőlő-ültetvények (Irsai Olivér, fűszeres tramini, sauvignon blanc, chardonnay, olaszrizling, rajnai rizling és a borvidéken egyedülálló, különleges jegyeket mutató sárga muskotály) mellett megjelentek a borvidéken is egyre nagyobb teret hódító kékszőlőfajták egyaránt (merlot, cabernet franc, kékfrankos).
