Czurda - Riesling Édes kísértés 2021

CZURDA Riesling
Édes kísértés, 2021

Persze nem csak a tapasztalt Sommelier-k tudják, hogy egy kiváló, Robert Parker-től 92 ponttal elismert, maradék cukros CZURDA Riesling- személyes ízléstől függetlenül – nagyon fontos szerepet játszik a gasztronómiában. Számos étel kifejezetten kívánja a maradék cukrot és a savat a párosításhoz. Így például a fűszeres ételek, mint általában az ázsiai konyha fogásai, de akár egy csípős kolbász is. Ugyanígy egyes magasabb zsírtartalmú ételek, mint a libamáj, a svájci fondü- vagy mondjuk a malacsült is igényli a savat és a maradékcukrot. Persze magában is tökéletes üdítő egy meleg nyári napon. Ez az elképzelés vezérelt, amikor eldöntöttem, hogy tudatosan ezt a német stílusú Rieslinget szeretném meghonosítani Magyarországon.

​

A 2021-es CZURDA Riesling Édes kísértés hozza a megszokott eleganciát: illatában érett gyümölcsök, mint a sárgabarack, a körte és az ananász jelennek meg, valamint csipetnyi kakukkfűvel fűszerezve. Az aszalt gyümölcsök aromája a későn, októberben szüretelt, de nem botritiszes szőlőből és mazsolából származik. Az élénk savak és a maradék cukor tökéletes egyensúlyban vannak, kiegészítik az aromák komplexitását, gyönyörű ásványossággal párosulva. Tiszta, precíz, klasszikus és összetett; határozottan hosszú lecsengéssel. Ezért elegáns, túlzásoktól mentes és könnyed.

​