Néha mindannyian vétkezünk. Ha már így alakult, akkor miért ne lehetne ezeket a vétkeket a sörözéshez kötni?
Erre a kizárólag Európában termelt 3 fajta komlóval készült 5.6%-os európai IPA-ra nehéz nem büszlének (pride) lenni. (NAHIPA = No American Hop IPA) A hidegkomlózása leveles Styrian Goldinggal történik, ami igazi Gourme élményt ad a sörnek.
A Pride mondandója az a tény, hogy a manapság annyira sokra értékelt IPA sörök a 18-ik században - amikor kitalálták - soha nem lehettek ilyen jellegűek mint most. A manapság kedvelt amerikai, ausztrál és újzélandi nemesített komlók még nem léteztek, ezért a brit főzőmesterek nyugat európai komlókat használtak csak fel a főzéshez.
Kóstold meg ezt a kizárólag őshonos európai komlókkal készült sört, hogy érezd, milyen is volt az eredeti IPA!
