Egy merész kisérlet a "Nyúlüregből", eredetileg kisérleti tételnek indult, de mára IKONIKUS SÖR lett.
Az alapja pedig egy perfect IPA, amit tejsavbaktériummal savanyítottak, laktózzal selymesítettek, az extra ízét pedig a citromhéj adja.
További infókért a főzdével kapcsolatosan kattints a főzde nevére:)
A sörök keserűségét az úgynevezett IBU (International Bittering Units) számmal szokták megadni,százas skálán Ezt a keserű ízt pedig a komlózással tudjuk beállítani, annak is az alfasav tartalmának izomerizálásával.
Az IBU érték tulajdonképpen az alfasav koncentrációt jelöli, vagyis megmutatja, hogy 1L sörben, hány mg oldott izo-alfasav található. A különböző sör típusoknak megvan a rájuk jellemző IBU tartománybeli értéke.
