"A wheat wine az 1980-as évek végén jelent meg az USA-ban, lényegében a barley wine féltestvére. Mivel relatíve fiatal sörstílusról beszélünk, amit sokáig érlelnek a főzdék hordóban vagy tartályban, ezért ennek a stílusnak nincs egy olyan hangzatos, legendás eredete, mint a fenti russian imperial stoutnak, vagy az ipáknak, cserébe egy igen izgalmas és rengeteg potenciállal rendelkező sörstílusról beszélünk. Aki kóstolta már a Weihenstephaner Vitus nevű búzabak sörét az tudja, hogy milyen fantasztikus élmény egy erős búzasör. Mi lefőztünk egy 13%-os búzabort, amit erjedés után átfejtettünk whiskey-s hordókba, hogy megkapja a vaníliás tölgyes ízjegyeket tőle és emeljük ennek az amúgy „nyersen” is fantasztikus sörnek az ízét. A végeredmény pedig magáért beszél. Amikor ezt a sört kóstolom és lehunyom a szemem, akkor megjelenik előttem, ahogy egy végigsíelt nap után beülök a kandalló elé és elkortyolgatok egy ilyen kellemesen melengető, édeskés süteményt." 13%-os alkoholtartalommal.