Ezt az isteni tálat, csak előrendelésre tudod megrendelni., de ha nagyon éhes vagy biztos megoldjuk. :)

BBQ Kolbász ( 2 drab )

A BBQ technika minden kolbászból a legtöbbet hozza ki. A forró füst egy extra fűszert ad a kolbászoknak, melyek ezáltal szaftosak és puhák, ugyanakkor enyhén füstösek lesznek, megtartva a kolbászok jellegzetes ízét.

Összetevők: kézműves ciabatta, sertéshús,marhahús, cheddar sajt, chili, só, tört bors, örölt kömény, fehérbors, fokhagyma, gyömbér, fűszerek

Allergének: laktóz

BBQ Pulled Pork ( 200 gramm )

A Boston Butt igazi autentikus, a tépett sertéshús Pulled Pork alapanyaga. A hentes egyben hagyja a lapockát és a tarját egy nagy tőkehúsként, és így a több különböző textúrájú hús rész egyvelege adja a pulled pork különleges élvezetét.

A Boston Butt egy mustár masszázst követően egy könnyed fűszerkérget (Rub) kap, és egészben kerül a smokerbe, ahol 10-12 órán keresztül, a 110 - 120 fok közötti gyümölcsfa füst megteszi a dolgát és szépen lassan kialakul bark réteg. A füst, a fűszerek és a húsból kiolvadó zsírok által a színe lehet mahagóni, vagy sötétebb is akár. Az elékszült hús 5-6 óra pihentetés után került széttépésre, vagyis szálaira szedjük, majd egy buciban BBQ szósszal meglocsolva beteljesíti a küldetését.

A kovászos buci alja egy vékony mustárrégetet kap, erre kerül a Pulled Pork, amit nyakon öntünk a házi készítésű gránátalmás BBQ szósszal, majd csemege uborka és a buci teteje zárja a sort.

Összetevők: kézműves ciabatta, tépett sertéshús, házi BBQ szósz, mustár, ubi, jalapeno Ingredients: craft ciabatta, pulled pork, homemade BBQ sauce, mustard, cucumber, jalapeno

Allergének: Mustár, Glutén, Szójabab

(A fűszerkeverék  búzaliszt, tojás, tej, zeller és mustár allergén anyagokat felhasználó üzemben készült.)

BBQ szósz

A saját készítésű, ketchup alapú és gránátalma ízesítésű BBQ szósz kiváló kísérője bármelyik BBQ fogásnak.

Összetevők: ketchup, szója szósz, worcester szósz, barna cukor, bbq rub, gránátalmalé, gránátalma szirup, méz, melasz, balzsamecet krém

Ingredients: ketchup, soy sauce, worcester sauce, brown sugar, bbq rub, pomegrenade syrup and drink, honey, molasses, balsamic vinegar syrup

Allergének: Mustár, Szója

(A fűszerkeverék  búzaliszt, tojás, tej, zeller és mustár allergén anyagokat felhasználó üzemben készült.)

BBQ Lencse ( 200 gramm )

A BBQ fogások egyik jellemző körete a bbq sült bab, melyet ezúttal lencséből készítünk. A lencse a titkos, paradicsom alapú szószban kerül a smokerbe, ahol 4-5 óra füstölés után már el is készül, ezzel adva remek kiegészítő fogást a BBQ szendvicseknek, de akár önálló egy tál ételként is fogyasztható.

**Összetevők:** lencse, hagyma, fokhagyma, sűrített paradicsom, bbq rub(fűszerkeverék), szójaszósz, worcester szósz, melasz, barnacukor, almaecet, házi BBQ szósz

**Ingredients:** lens, onion, garlic, tomato souce sauce, worcester souce, molasses, brown sugar, apple vinegar, homemade BBQ sauce

**Allergének:** Mustár, Szója

*(A fűszerkeverék búzaliszt, tojás, tej, zeller és mustár allergén anyagokat felhasználó üzemben készült.)*

Armadillo tojás ( 2 darab )

Egy igazi BBQ gyorskaja, már ami az elkészítést illeti, hiszem csupán 2-3 órát tölt a smokerben, a sajttal töltött zöld jalapeno, melyet körbeölel a 15 dkg fűszerezett darált hús, majd pár szelet bacon bundával védjük a kiszáradástól a tojásokat. Az első füstölés után párszor glaze-t kapnak a tojások, ami szépen rákaramellizálódik a bacon bundára.

Összetevők: sertés darált hús, marha darált hús, cheddar sajt, jalapeno paprika, mozzarella, bbq rub, bacon , házi BBQ szósz

Ingredients: minced pork meat, minced beef meet, cheddar cheese, mozzarella cheese, bbq rub, bacon, homemade BBQ sauce

Allergének: Mustár, Szója, Tej

(A fűszerkeverék búzaliszt, tojás, tej, zeller és mustár allergén anyagokat felhasználó üzemben készült.)

Majonézes kukoricasaláta ( 200 gramm )

Csemege uborka és kézműves ciabatta